Estos son unos sencillos cupcakes que hice para merendar y que al final, después de inventarme la receta, que últimamente no hago más que inventarme las recetas de los cupcakes!! jejej pues quedaron de lo más megachachi, directos a la lorza y sin cortarse un cacho.. ¡Menudos son los cupcakes!, no se andan con chiquitas, jejej.
Ya termino por despreocuparme y disfrutar de lo que hago, jolínnn, pues no está rico todo! Luego en unos días, espero, espero y espero, volver a mi ritmo diario del gimnasio y quitarme un poco de la lorza, y si no, pues oye, que se quede, que también tiene derecho la pobre!.
Y sin más preámbulos os presento a los cupcakes culpables de algunos gramos más en mis caderas.
Los ingredientes?? Pues estos
115 G DE HARINA
115 G DE AZÚCAR
115 G DE ACEITE DE GIRASOL
UNA COPITA DE COÑAC
CHOCOLATE FONDANT, PARA EL RELLENO
UNA CDITA DE LEVADURA
Para la cobertura
150 G DE CHOCOLATE FONDANT
UN BRIC PEQUEÑO DE CREMA DE LECHE
UNA CDA O DOS DE COÑAC, ESO YA DEPENDE DE COMO OS GUSTE DE FUERTE
50 g DE MANTEQUILLA
M&M´s PARA ADORNAR
Precalentar el horno a 180º, y preparad los moldes de los cupcakes, bla, bla, bla, lo de siempre
Batid bien el aceite con el azúcar hasta que blanquee, después añadís los huevos uno a uno hasta que esté bien mezclada
Juntad la levadura con la harina mezcláis bien, tamizáis y a juntarlo con la mezcla anterior, se mezcla todo bien y ponéis una onza de chocolate y después la mezcla. Al horno unos 20 minutos y a enfriar en una rejilla
Ponemos la crema de leche en un cazo y cuando se vaya calentando se añade el chocolate hasta que se derrita, luego vamos echando la mantequilla a temperatura ambiente y removemos todo bien, terminamos con la cucharada de coñac. Lo dejamos enfriar y a adornar los cupckaes. Para terminar los podemos adornar con M&M´s
Que aproveche!!!!!
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